| Зернові | Амарант, гречка, жито / зелене жито, ейнкорн, еммер, ячмінь, клейковина, овес, просо, камут, люпин, кукурудза, кіноа, рис, жито, тефф, пшениця |
| Молочні продукти | Казеїн, коров’яче молоко, сичужний сир, сироватковий протеїн, кисломолочні продукти, овече молоко і сир, кобиляче молоко, козяче молоко і сир |
| Горіхи і насіння | Кешью, насіння Чіа, солодкий каштан, псілліум, насіння конопель, фундук, кокос, насіння гарбуза, насіння льону, горіх макадамія, мигдаль, мак, бразильський горіх, пекан, кедрові горіхи, фісташки, кунжут, насіння соняшнику, волоський горіх |
| Яйце | Яєчний жовток, яєчний білок, куряче яйце |
| М'ясо | Качка, гусак, заєць / кролик, хірш, курка, теля, баранина, індичка, оленина, яловичина, свинина, дикий кабан |
| Риба | Анчоуси, морський лящ, форель, щука, палтус, оселедець, тріска, короп, лосось, скумбрія, пангасіус, червоний окунь, морський окунь, сардина, пікша, камбала, меч-риба, морський окунь, минтай, морський чорт, підошва , тунець, кальмари, судак, устриці, креветки, омар, морський гребінець, крабове м’ясо, мідія |
| Овочі, гриби | Люцерна, артишок, баклажани, гливи, пагони бамбука, кольорова капуста, брокколі, печериці, пекінська капуста, фенхель, калі, огірок, каперси, морква,
картопля, кольрабі, гарбуз, цибуля-порей, мангольд, кассава, бамія стручкова, оливки, болгарський перець, пастернак, лисички, редис, ревінь, брюссельська капуста, буряк, червонокачанна капуста, козлобородник, селера, гриби шіїтаке, спаржа, шпинат, селера , шведа, білі гриби, батат, помідор, виноградне листя, білокачанна капуста, савойська капуста, кабачки, цибуля |
| Бобові | Зелена квасоля, горох, арахіс, нут, сочевиця, боби мунг, соя |
| Салати | Цикорій, салат айсберг, ендивій, польовий салат, салат латук, радіккіо, салат ромен, рукола |
| Фрукти, ягоди | Ананас, яблуко, абрикос, авокадо, банан, груша, чорниця, ожина, журавлина, фініки, полуниця, інжир, ягоди годжі, гранат, грейпфрут, гуава, шипшина, малина, бузина, медова диня, смородина, хурма, опунція, вишня, ківі, лайм, лічі, мандарин, манго, маракуйя, мірабель, нектарин, апельсин, папайя, персик, слива, фізаліс, брусниця, айва, обліпиха, агрус, виноград / родзинки, кавун, лимон |
| Трави і спеції | Аніс, базилік, чабер, кропива, кайенский перець, суміш чилі, кріп, естрагон, крес-салат, імбир, кардамон, кервель, часник, коріандр, кумін, кмин,
куркума, лаванда, любисток, лавровий лист, майоран, хрін, мускатний горіх, гвоздика, орегано, паприка, петрушка, перець, запашний перець, розмарин, шафран, шавлія, зелена цибуля, насіння гірчиці, чебрець, ваніль, ялівець, кориця, меліса |
| Напої та інгредієнти | Зелений чай, хміль, кава, какао-боби, ромашка, солод, чай мате, м’ята перцева, чай ройбуш, чорний чай, танін |
| Підсолоджувачі | Сироп агави, кленовий сироп, мед |
| В'яжучі речовини | Агар-агар, карагенан, желатин, гуарова камедь, камедь плодів ріжкового дерева, пектин, трагакант E413, ксантанова камедь |
| Різне | Алое вера, пекарські / пивні дріжджі, червона водорість норі, сорбінова кислота, блакитні водорості спіруліни |
